De nuevo llegan "JORNADAS DE LOS ARROCES DE LA TIERRA", en esta ocasión serán las VII jornadas. Se celebrarán desde el 20 de octubre de 2018 hasta el 28 de octubre de 2018, en los restaurantes de Benidorm, que participen en dichas jornadas. Y con ellas, finalizamos el "BENIDORM GASTRONÓMICO" de este 2018. Un gran broche final con las mejores recetas de arroces. En estas jornadas, se unen la tradición de los buenos arroces junto a nuestra cultura culinaria. Los arroces o paellas de nuestra comunidad, gozan de un reconocimiento internacional. Puesto que es la gran base de nuestras ya conocidas, paellas y arroces alicantinos y valencianos. El arroz, es una gran riqueza dentro de nuestras cocina. Que con el paso de los años, tendemos a actualizar con diferentes, texturas, aromas y sabores. Todo gracias a nuestro arroz, ya que este alimento es muy versátil y tiene muchas posibilidades. Este es un buen momento, para iniciarse en el mundo gastronómico del arroz, si no lo has hecho aun. Todos cocinados y elaborados para satisfacer a todos los paladares. Y además, hechos con mucho cariño. Los habrá tradicionales, típicos y más vanguardistas. En estas VII jornadas de los arroces de la tierra de Benidorm. Participamos con dos de nuestros restaurantes, Son de Mar y La Taperia. En cada uno de ellos, encontraréis durante las jornadas, menús compuestos por varios entrantes y como principal, un arroz. Para cada día, un arroz cocinado de forma diferente y con variedad de ingredientes. Arroz a banda, negro, del senyoret… entrantes y postres con lo mejor del mar y la huerta valenciana. Son solo algunas de las sugerencias que podrán elegir los clientes que visiten nuestros restaurantes en Benidorm. El precio del menú será de 20€ y el mismo incluirá; entrantes, principal, postre y una bebida. Un precio popular para todo el trabajo que lleva detrás cada uno de nuestros menús.

RESTAURANTE LA TAPERIA Entradas a elegir 2 por mesa Tartar de gambas Ensalada de tomate con albahaca, cebolla encurtida y melva Carpaccio de pulpo con grant smith a la gallega Canelón de carrillera de cerdo y salsa de setas Berenjenas fritas con miel de nísperos Arroces Sábado 20: Arroz de boquerones y espinacas Domingo 21: Arroz meloso de bogabante con verduras de la huerta. Lunes 22: Paella de coliflor, bacalao, ajos tiernos y garbanzos. Martes 23: Arroz meloso de pollo con boletus. Miércoles 24: Paella de presa ibérica con alcachofas y habitas. Jueves 25: Arroz de conejo con caracoles y verduras. Viernes 26: Arròs amb fesols y naps. Sabado 27: Arroz negro con sepionet y habitas Domingo 25: Arroz de chipirones, rape y cigala. Postre a elegir: Torrija con helado de leche merengada carpaccio de piña con sorbete de limón Textura de chocolates con frutos secos y helado de choco Bodega: Tinto Rioja del año / Blanco Rueda (1 botella por dos comensales)
RESTAURANTE SON DE MAR SÁBADO 20 Dúo de brandadas con salmón y cebollino Alcachofas gratinadas con azafrán, rellenas de marisco Arroz negro con espuma de Ali olí (Tipo de arroz negro salvaje THAI) Tarta de zanahoria con crema de naranja y queso DOMINGO 21 Ceviche de gambas, corvina, lima y mango Ensalada con crudites y queso fresco Arroz señoret de atún (Tipo de arroz Bomba) Picaso de frutas osmotizadas con menta y jengibre LUNES 22 Steak tartar con virutas de foie Ensalada de tomate raff, mojama y vinagreta de lima Arroz a banda (Tipo de arroz Senia) Chocolate en texturas MARTES 23 Chip de berenjena y parmesano Pulpo crujiente con espuma de patatas Arroz con conejo y caracoles (Tipo de arroz Bahía) Tarta de manzana en Texturas MIÉRCOLES 24 Huevo a baja temperatura con patata trufada y foie Molleja de ternera con salsa de mostaza y ostras Arroz con pata (Tipo de arroz Solana) Torrija a nuestro estilo JUEVES 25 Ensalada de burrata con tomate en texturas Ajo blanco de ajo negro con cantalup y uva Meloso de rape y almejas (Tipo de arroz Arbóreo) Milhojas de crema y fruta VIERNES 26 Encurtidos y pulpo en ensalada Oreja con lima y chile Arroz con boquerones y espinacas (Tipo de arroz Lido) Tarta de queso de construida SÁBADO 27 Ensalada de Aguacate, manzana y cangrejo Wok de verduras de temporada Arroz de magro y verduras de temporada (Tipo de arroz Carnaroli) Tiramisú 2.0 DOMINGO 28 Crema helada de espárragos con yogurt y lima Gao bao de cochinita pibil Meloso de bogavante, gambas y verduras de temporada (Tipo de arroz Guadiamar) Peras Madame Bodega: Tinto Rioja del año / Blanco Rueda (1 botella por dos comensales)

Esperamos que disfruten con cada uno de ellos. Nos vemos por los Restaurantes de Benidorm ¡Felices Jornadas!